Kefir, ülkemizde yeni tanınan ve üretilmeye başlanan bir içecek ama benim, yani ailemin kefirle münasebeti 25 yıl kadar önceye gitmekte.Teyzemlerin yan komşusu rusmuş ve teyzeme kefiri vermiş ve antibiyotik etkisini yanında bir çok yararının söylemiş.O yıllardan beri bizim akraba çevresinde çok içilen bir içecek olup ,çıkmıştır.ben kendimi bildim bileli biizm evde kefir yapılır,hastalanan fertler evde önce kefir içer .Buna bende dahilim hastalandıımda ilk yaptığm kefir içmek.Hatta daha önceki yazılarımda boğazımın ağrıdığını konsere nasıl gideceğim felan yazmıştım ve ilaç kullanmadan bir kaç gün kefir içtim ve düzldim:)Son yıllarda yapılan çalışmalarda da kefirin kanser türlerini kontrol altına aldığı,kolestrolu düşürdüğü ve antibiyotik etkisi olduğu kanıtlanmıştır.Komuşumuzun kanında iltihabın yüksek olamasından dolayı çok hastaydı ve annem ona kefiri tavsiye etmişti oda koca karı ilacı olarak düşünüp içmemişti ama sonra annemin zoruyla denediğinde hastalığına iyi geldiğini söyleyip kapımızdan kefir kefir diye ayrılmamıştı ,hala evinde yapar durur:)Çok yakın doktor akrabalarım ve doktor çevreleride kefiri sıklıkla kullandığı görmüşlüğüm ,tavsiye ettiklerini duymuşluğum var.Mesela ailemde kızlar içinde en uzun boylu olan benim bunu annem bana hamile olduğunda çok kefir içmesine ve çocukluğumda çok kefir içmeme bağlamakta,annemin kemik erimesi taramsına girip kemiklerinin 30 yaşındaki bi insan kadar iyi olmasını da kefire bağlamakta:) Rusya Cumhurbaşkanı Vladimir Putin yaptığı bir açıklamada kefir benim gençlik iksirim demişti.Marketlerde birçok kefir satılıyor ama hiç onları denemedim deneyenler çok ekşi olduğunu söylüyorlar ve bir de katkı maddesi kullandıldığı için tadı değişikmiş ama normalde kefirin tadının ayrandan farkı yok.Kefir yoğurt mayalar gibi süte mayalanıyor.Siz de kefir için içirin :))Kefir hakkında detaylı bilgi için şu adrese bakabilirsiniz.Kefirin yararları
0 yorum:
Yorum Gönder